近年來，廣州越秀技能入戶政策發生了多次調整和變化。越秀區技能入戶政策允許持有相關技能證書且從事相關行業的人群入戶，成為了廣州入戶中的一種選擇。那么，在越秀區技能入戶政策下，有哪些職業可選呢？

首先，越秀區技能入戶政策適用于從事廣州市引進技術技能人才職業目錄內相關職業的人群。同時，申請人還需要滿足獲得相關技能證書或考核認定后，在本市工作并參加社會保險滿半年以上（過渡期政策明確規定的特殊情況除外）。

具體來說，越秀區技能入戶可選的職業包括但不限于機械、汽車、電工、裝飾、烹飪、美容、保安等技能工種。持有相應證書或經過考核認定的人員均可申請越秀區技能入戶。

值得注意的是，申請人需要提供相關證書或考核認定材料，并經過專業委員會的審核。在審核通過后，申請人還需要通過面試，從而最終獲得越秀區技能入戶的資格。

總的來說，越秀區技能入戶政策有效地為從事相關技術技能職業的人群提供了一個入戶廣州的選擇。對于想要在廣州工作、生活的人員來說，越秀區技能入戶政策的出臺無疑是一個不錯的選擇。